Blanc classique

2022

16,00 

Cet assemblage de clairette et roussanne, élevé six mois en fût, offre un Ventoux blanc à la robe jaune or. Frais et fruité, il révèle des arômes de pêche blanche, poire, mirabelle et abricot, avec une touche de minéralité en finale. Parfait à l’apéritif, il accompagne également les crustacés et fromages frais.
Description
Sa robe est d’un beau jaune or aux reflets lumineux et verts. Dès l’ouverture, les arômes de fruits blancs dominent : la pêche blanche et la poire juteuse l’emportent rapidement, puis laissent place à des notes plus subtiles de mirabelle, de nectar d’abricot et de bergamote. Par la suite, le muguet et le tilleul apportent une touche florale bienvenue. Fraîche et suave à la fois, équilibrée et charnue, la bouche laisse un sentiment de plaisir immédiat. Agrémenté d’une légère note minérale, ce Ventoux est un bel exemple de typicité et du savoir-faire vigneron.
Dégustation et conservation
+ Température de service : 8-10° C
+ Accords : apéritifs, crustacés, fromages frais
+ Potentiel de garde : 3-4 ans
Fiche technique
+ Région : Vallée du Rhône
+ Appellation : Ventoux
+ Cuvée : Classique
+ Couleur : blanc
+ Millésime : 2022
+ Cépages : roussanne, clairette
+ Degrés : 13 %
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