certifiées bio
en AOC Ventoux
Nous avons imaginé des vins bio, rouges, blancs et rosés, qui puissent se boire en toutes occasions. C’est pourquoi nos trois gammes, Alcyon, Classique et Phœnix, offrent une large palette de saveurs pour satisfaire les goûts de chacun et s’accorder avec une grande variété de mets. Ils ont déjà séduits les professionnels du vin, qui leur ont attribués plusieurs médailles.
N’hésitez pas à venir les goûter !
Déclinée en trois couleurs, la gamme Alcyon est l’entrée de gamme du domaine Marsaleix. Ce sont des vins frais et tendres, très faciles d’accès.
Déclinés en blanc et rouge,
nos vins Classique composent le cœur de gamme
du domaine Marsaleix.
Déclinée en blanc et en rouge, vieillie en fût de chêne pendant un an, Phoenix est la gamme phare du domaine Marsaleix.
Ce monocépage (rolle) en appellation IGP Méditerranée, à la belle robe jaune clair et aux reflets argentés, séduit par son nez expressif (fleurs blanches, fruits exotiques, aubépine, acacia) et ses arômes fruités (fruits à chair blanche, agrumes). Il appelle les entrées simples, les pique-niques et les apéritifs qui s’éternisent les soirs d’été…
Assemblage de syrah et de cinsault en appellation Ventoux, ce vin d’été frais et gourmand dévoile une robe lumineuse d’un rose tendre empreint de reflets saumonés. Les arômes typiques de nos cépages s’expriment ici pleinement, rappelant la fraise écrasée, la framboise et la grenade. Il saura vous ravir autour d’une planche apéritif, de tapas, de petits farcis ou de salades estivales.
Avec une jolie robe rouge tendre aux reflets violines, ce vin en AOC Ventoux élaboré avec des levures indigènes et sans sulfites ajoutées est un subtil équilibre entre syrah et cinsault. Souple et gourmand, il révèle au nez et en bouche une farandole de fruits rouges sucrés (cerise, cassis, framboise). Les tannins sont doux et soyeux et la fin de bouche très gourmande. Parfait sur des viandes grillées ou des plats méditerranéens.
Issu d’un assemblage de clairette et de roussanne, élevé six mois en fût, ce Ventoux blanc à la robe d’un beau jaune or est un vin frais, au nez et aux arômes fruités (pêche blanche, poire, mirabelle, abricot et bergamote), avec une pointe de minéralité qui apporte une belle longueur en bouche. Il se déguste à l’apéritif et accompagne idéalement des crustacés ou des fromages frais.
D’un rouge intense avec des reflets rubis, cette assemblage de syrah, carignan et grenache séduit par son élégance, son bouquet harmonieux et, en bouche, ses notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de poudre de cacao. L’élevage long a ciselé toutes les caractéristiques inhérentes à un vin riche et typique de nos appellations du sud de la vallée du Rhône. Il s’accorde bien avec des viandes grillées et des plats méditerranéens.
Avec sa robe d’un rouge intense aux reflets violacés, ce Ventoux (syrah, carignan, grenache, marselan) exprime au nez un bouquet harmonieux de fruits rouges et d’épices, tandis que l’on retrouve en bouche des notes de cerise et de fraise enrobées de tanins soyeux. On l’apprécie à l’apéritif ou en accompagnement de viandes et légumes grillés.
Ce Ventoux blanc issu d’un assemblage de roussanne et de clairette est un vin assez tonique, équilibré et long, tout en finesse. À l’image de sa robe lumineuse jaune or limpide, on retrouve des arômes complexes et puissants riches de fruits jaunes (pêche), de fleurs blanches (acacia, aubépine) et d’épices douces (muscade). C’est un vrai vin de gastronomie qui se marie avec des poissons nobles aux sauces raffinés.
Ce vin de caractère à la belle robe rouge grenat et aux reflets rubis allie puissance et finesse. Ce vin d’appellation Ventoux (syrah, carignan, grenache, marselan) exprime au nez un bouquet d’arômes variés allant des fruits mûrs (fraise, framboise, mûre, grenade) vers des senteurs suaves d’épices subtiles. Il s’accorde bien avec des plats méditerranéens ou des viandes et gibiers mijotés.
